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　　■饺子、小笼包制作方法 1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。

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把面粉与水按照1：2的体积搅拌均匀成糊状，加入鸡蛋糊，切碎的青菜（菠菜或者荠荠菜最好，大概有面粉一半的量），拌匀。平底锅倒入一勺植物油放火上，中火，大概7、80度热时，均匀倒入面糊，凝固后，翻面，煎至出现金黄色即可出锅。

北京小吃豌豆黄怎么做啊？

兰州拉面开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,兰州拉面店面布置,装修
第四,制作兰州拉面设备采购
第五,制作兰州拉面原料采购
第六,兰州拉面店审批手续,办理各项证书

答  邯郸的著名小吃是圣旨骨酥鱼

二、皮蛋

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二、特色小吃的话很多小吃培训机构都是有的，您可以在网上找几家靠谱一些的，依次去线下试吃、探访，选择自己觉得好的小吃培训机构，切忌不要贪小便宜哦！

鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。 2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。 　3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。 　　4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。

　　２天津麻花，又称十八街麻花

无论是严冬还是盛夏，街边小吃似乎十分受欢迎。可你知道哪些小吃是对你的健康有害的吗？下面为你揭秘街边10大毒小吃，比毒品还毒哦！

二、看你选择哪个小吃，去他们总部，配方什么都会给的，这个不用担心，去现场考察参观就知道了

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